Deze in 1951 onstane drank wordt gemaakt van anijsextracten, zoethout, drop, suiker, alcohol en zuiver water. Het kan onder andere worden gedronken door het aan te lengen met water. Eén deel Pastis 51 en 5 delen water zorgt ervoor dat de essentie van de pastis behouden blijft.
- Land van Herkomst: Frankrijk
- Flesinhoud: 100 CL/ 70CL
- Alcoholpercentage: 45% vol
- Soort: Pastis, Anijsdranken